Maitsetaimede ja vürtside tervendav vägi
Tegevus » Sündmus
Aeg Koht Võtmeisik PDF
2015 Okt 31 L 10:00
2015 Okt 31 L 13:00
Europe/Tallinn

Kas te teadiste, et Idamaades kasutatakse maitsetaimi ja vürtse ravimitena? Milline mõju eesti köögis kasutatavatel maitsetaimedel ja vürtsidel? Kuidas muuta igapäevased maitsetaimed ja vürtsid tervist toetavaks? Kui olete mõelnud neile küsimustele, kuid pole seni vastust leidnud, siis nüüd on hea võimalus. Tallinnasse tuleb 31.oktoobril taimede ja vürtside teemal tarkust jagama raamatu "Tervist ja vürtsi maailma maitsetaimedest" autor Ain Raal.

Lühikoolituse „Maitsetaimede ja vürtside tervendav mõju„ fookuses on köögis enim kasutusel olevad maitsetaimed ja neist saadavad vürtsid. Koolitusel keskendutakse maitsetaimede kasutamise ajaloole, nende tähtsusele toitumises ja inimese tervises, vürtside keemilisele koostisele ning sellest tulenevatele toimetele, kasutusviisidele, aga ka võimalikele ohtudele ja kõrvaltoimetele. Tutvustatakse maitsetaimede praktilise kasutamise teaduspõhiseid aluseid.

KOOLITUSEL KÄSITLETAVAD TEEMAD:
Maitsetaimede ja vürtside kasutamise lühiajalugu;
Maitsetaimede tähtsus toitumises ja tervise tugevdamisel;
Maitsetaimede keemiline koostis;
Maitsetaimede kasutamine tervise tugevdamisel ja selle võimalikud ohud;
Maitsetaimede ettevalmistamine koduseks kasutamiseks:
- Droogi kogumine. Milliseid taimeosi millisel ajahetkel koguda?
- Kuivatamine. Kuivatamistehnikad, temperatuurid ja saagi suurus.
- Säilitamine. Säilitamisvõimalused ja temperatuurid vastavalt taimeosadele.
- Vesitõmmised, alkoholitõmmised, õli- ja rasvatõmmised, eeterlikud õlid, aromaatsed veed, siirupid, mahlad, teesegud;
- Manustamine. Taimravi ABC.
Näiteid maitsetaimedest: nende põhitoimed, kaasnevad toimed, vastunäidustused ja kasutamine.
Ravimtaimedena vähem tuntud maitsetaimed.

KOOLITAJA: Ain Raal on Tartu Ülikooli farmaatsia instituudi farmakognoosia dotsent, tuntud ravimtaimede uurija ja publitsist. Ta on lõpetanud Tartu Ülikooli farmaatsiaosakonna ja kaitsnud farmaatsiakandidaadi kraadi (Ph.D.) lõhnava kummeli farmakognostilise uurimise alal. Avaldanud rea raamatuid peamiselt ravimtaimedest ning sadu teaduslikke, populaarteaduslikke ning muid kirjutisi. Ain Raalilt on ilmunud näiteks järgmised raamatud: "Taimedes talletuv tervis". "Tervist ja vürtsi maailma maitsetaimedest". „Maailma ravimtaimede entsüklopeedia." "Farmakognoosia: õpik kõrgkoolidele". "Seitse tervendavat puud: kadakas, tamm, kask, pihlakas, mänd, pärn ja paju" jne.

TOIMUMISE AEG: 31.oktoobril kell 10.00-13.00
ASUKOHT: Weizenbergi 20b, Tallinn

OSALUSTASU: registreerumisel internetis 40 eurot.
Hind kohapeal 50 eurot.
Koha koolitusele garanteerib arve tasumine.

REGISTREERU KOOLITUSELE andes oma soovist teada: tarkustekool@gmail.com

Rohkem infot leiad: https://www.facebook.com/events/156497204696877/

www.tarkustekool.ee

Sarnastel teemadel